Recepty

Nejnovější recepty

před 6 dny Děkování11

Čočkové chilli se zeleninou, mexická klasika, která překvapí

Originální chilli con carne je pokrm, který pochází ze severního Mexika nebo jižního Texasu. Jak už napovídá jeho název, je to jídlo, po kterém se většina strávníků pěkně orosí. V základu obvykle najdeme chilli, rajčata, fazole a maso. Jeho vegetariánská verze získala popularitu v šedesátých letech současně se vzestupem vegetariánství. A my si právě tuto verzi „sin carne“, tedy bez masa, budeme dnes dělat.
Toto je fermentovaný super-recept s blahodárnými účinky na mikrobiom.
před měsícem Děkování16

Snadný návod na japonské koji, fermentovanou obilovinu k výrobě miso pasty

Koji. Pro mnoho z nás neznámý pojem, ale vsadím se, že jste s ním už měli tu čest. Kde? Například v sójové omáčce, miso pastě, amasaké nebo v rýžovém vínu (saké). S tímto návodem si koji můžete vyrobit sami a použít jako startér pro výrobu fermentovaných dobrot.
před 2 měsíci Děkování39

Kváskový chléb Ošatkáč

Mouka, voda, kmín, sůl a kvásek. A také ošatka, trochu času a trpělivosti. To je vše, co potřebujeme k upečení domácího českého chleba typu Šumava. Pojďte si ho se mnou upéct a dáte už navždy kupovaným chlebům sbohem.
Bacteria supercook preload