Články autora: Jiří Paulas

O autorovi Jiří Paulas

Milovník rostlinných potravin a spoluzakladatel Superkvašáků.

Jiří Paulas před měsícem Poděkování

3

Jak vařit bez masa tak, aby si pochutnali i ti, u koho to nečekáte 🤩

Máte doma manžela, přítele či další rodinné příslušníky, které byste rádi inspirovali zdravými rostlinnými jídly?

Nebo občas potřebujete uvařit návštěvě něco dobrého bez masa a chtěli byste, aby se všichni oblizovali až za ušima?

Dnes bych vám rád nasdílel moji zkušenost, jak lze (nejen) naše blízké inspirovat k odlehčenějšímu životnímu stylu, kde maso nemusí hrát prim 🙂

(Následující text budou doprovázet některé fotografie, které jsem sdílel na podzim v mých stories.)

Jiří Paulas před 4 měsíci Poděkování

2

Jak si díky jídlu prodloužit život a mít pozitivní dopad na přírodu i společnost? Co se skrývá pod zdravou stravou a proč jíst převážně rostlinně?

Cílem tohoto článku je předat vám hlubší porozumění toho, co to je podle Superkvašáků zdravá potravina, a jak naše stravovací volby a návyky ovlivňují nejen nás, ale i naše okolí. Na čtení tohoto textu si proto prosím vyhraďte aspoň 10 minut nerušeného času.

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

36

Konečně šťavnatá bezlepková vegan pizza, netradiční zdravý recept

Konečně je tady recept na luxusní bezlepkovou pizzu z kvalitních rostlinných surovin, na které si pošmáknete! Je šťavnatá, plná bílkovin a bez použití bezlepkových směsí či škrobu. Těsto je z cizrnové a pohankové mouky.

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

19

Bílé tofu vs. marinované & uzené, výhody a nevýhody, o kterých se nemluví

Spotřeba tofu roste. Výrobci čím dál více inovují, a tak na trhu najdeme různé tofu burgery, tofu na gril a jiné marinované varianty této pochoutky. Má to svá úskalí?

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

71

Sytá cizrnová omeleta s lahůdkovým droždím

Radši bychom ji mohli nazvat cizrnová placka se zeleninou, aby gurmeti nekroutili hlavou – omelety se přeci dělají z vajec? Tato ne! Je poměrně štavnatá a té vaječné se podobá spíše jen vzhledově. Hledáte-li inspiraci na rychlou slanou 100% rostlinnou snídani nebo i hlavní chod, tak stojí za vyzkoušení. Ostatně u každého, kdo ji ochutnal, sklidila úspěch!

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

24

Kadeřávkové chipsy, vápníková bomba z rostlin, kterou chcete zkusit

Co si představíte, když se řekne kapusta? Pokud to zrovna nejsou vynikající chipsy, které si rádi dáte jen tak a hodí se i na jakoukoliv párty, tak doporučuji zbystřit! Možná jste totiž právě našli skvělou alternativu nezdravých party foods, která je skvostem zdravé výživy.

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

41

Falafel, ultimátní návod, ať žije cizrnový král

Dnes nebudu psát jen tak o ledajakém obyčejném luštěninovém karbenátku. Bude to o falafelu, tedy tradičním cizrnovém pokrmu původem z Egypta a hojně rozšířeném v arabském světě. Pro mě je to král cizrnových pokrmů.

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

17

Bezlepkové vegan lívance plné proteinu

Tyto lívance jsou extra jednoduché z minima surovin a plné proteinů. Není to zrovna babičkovský recept, je bez bílé mouky i bez vajec. Ale za to je bezlepkový a místo bílého cukru použijeme datlový sirup nebo třeba jen rostlinný protein se stévií – jak si sami zvolíte.

Jiří Paulas před 2 lety Poděkování

20

3 tipy na rostlinné obědy do práce nebo do školy, vhodné i pro sportovce

Pravidelně a ještě k tomu zdravě jíst se může zdát jako náročný úkol – zvlášť, když trávíme tolik času v práci či ve škole, kde si většinou nemůžeme sestavit oběd dle představ.