Menu

Články autora: Jiří Paulas

O autorovi Jiří Paulas

Milovník rostlinných potravin a spoluzakladatel Superkvašáků.

před 2 lety Poděkování27

Kouzelné pesto z divoké pažitky, jarního daru lesa

Procházím se začátkem dubna lesem probouzejícím se ze zimního spánku, zaposlouchám se do švitoření sýkorek a najednou – tam, vedle cesty, v řidší slunné části lesa, spatřím trsy tmavé kulaté „trávy“. Ještě před týdnem sněžilo, ale mnoho rostlin už raší nebo naplno ožily.

Mezi nimi je populární medvědí česnek, ale také poněkud méně známý česnek viničný, někdy také nazýván jako divoká či lesní pažitka nebo divoký šnytlík.

před 2 lety Poděkování7

Jak vařit bez masa tak, aby si pochutnali i ti, u koho to nečekáte 🤩

Máte doma manžela, přítele či další rodinné příslušníky, které byste rádi inspirovali zdravými rostlinnými jídly?

Nebo občas potřebujete uvařit návštěvě něco dobrého bez masa a chtěli byste, aby se všichni oblizovali až za ušima?

Dnes bych vám rád nasdílel moji zkušenost, jak lze (nejen) naše blízké inspirovat k odlehčenějšímu životnímu stylu, kde maso nemusí hrát prim 🙂

(Následující text budou doprovázet některé fotografie, které jsem sdílel na podzim v mých stories.)
před 4 lety Poděkování82

Sytá cizrnová omeleta s lahůdkovým droždím

Radši bychom ji mohli nazvat cizrnová placka se zeleninou, aby gurmeti nekroutili hlavou – omelety se přeci dělají z vajec? Tato ne! Je poměrně štavnatá a té vaječné se podobá spíše jen vzhledově. Hledáte-li inspiraci na rychlou slanou 100% rostlinnou snídani nebo i hlavní chod, tak stojí za vyzkoušení. Ostatně u každého, kdo ji ochutnal, sklidila úspěch!
před 4 lety Poděkování22

Bezlepkové vegan lívance plné proteinu

Tyto lívance jsou extra jednoduché z minima surovin a plné proteinů. Není to zrovna babičkovský recept, je bez bílé mouky i bez vajec. Ale za to je bezlepkový a místo bílého cukru použijeme datlový sirup nebo třeba jen rostlinný protein se stévií – jak si sami zvolíte.
Bacteria supercook preload