Menu
Naše recepty stavíme na celistvých rostlinných potravinách. Snažíme se, aby většina z nich byla dostupných lokálně a vyhýbáme se přílišnému používání dovážených exotických surovin. Více o tom, jak vnímáme udržitelnou rostlinnou stravu se dozvíte v základech.
před 5 měsíci Poděkování13

Cizrnové kari, pokrm plný koření z Indie

Indické kari je jídlo, které ohromí svou lákavou kořeněnou vůní. Kromě vůně na něm mám ráda to, že se dá různě obměňovat. Tentokrát jsem připravila variantu s cizrnou, použít se dají ale i jiné luštěniny a nebo různé druhy zeleniny, jako je třeba cuketa nebo květák.
před 6 měsíci Poděkování9

Rajčatové čatní, pikantní pochoutka indické kuchyně

Čatní je tradiční indická dobrota, která slouží k tomu, aby dochutila základní jídlo, např. zeleninové kari, dhal, tuto variantu si umím představit i do rajčatové omáčky ke špagetám. Připravovat se dá ze zeleniny ale i z ovoce a má mít výraznou chuť, často se jedná o kombinaci sladké, kyselé a pikantní.
před 7 měsíci Poděkování10

Originální rajčatová polévka, která potěší i jako hlavní chod

Krémovou tomatovou polévku obohacenou o černou čočku dělám tak často, že už mi na ní nepřijde nic zvláštního. Nedávno jí ale u nás ochutnal tchán, který mívá k mé rostlinné kuchyni výhrady, a olizoval se až za ušima. Při další návštěvě se ptal, jestli náhodou zase nemám „tu dobrou polívku z minula“. Takhle moc je výborná!
před 7 měsíci Poděkování16

Čočkové chilli se zeleninou, mexická klasika, která překvapí

Originální chilli con carne je pokrm, který pochází ze severního Mexika nebo jižního Texasu. Jak už napovídá jeho název, je to jídlo, po kterém se většina strávníků pěkně orosí. V základu obvykle najdeme chilli, rajčata, fazole a maso. Jeho vegetariánská verze získala popularitu v šedesátých letech současně se vzestupem vegetariánství. A my si právě tuto verzi „sin carne“, tedy bez masa, budeme dnes dělat.
Bacteria supercook preload