Eva Horáčková (Dudíková) před 3 lety 90 lidí poděkovalo

Nebesky nadýchaný banánový chlebíček plný bílkovin – bez lepku, cukru, mléka i vejce

Recept na banánový chlebíček je založení na těstě z našeho velice oblíbeného receptu na nadýchaný dort se zakysanou rostlinnou smetanou a lesním ovocem, pouze jsme část pohankové mouky nahradili za cizrnovou a tím ho obohatili o bílkoviny.

A také jsme jej ozdobili čerstvými banány a lískovými oříšky pro ještě lepší chuťový požitek! Mňam! Tento banánový chlebíček prostě musíte zkusit 🙂

Ingredience:

• 3 větší zralé banány
• 1 hrnek pohankové mouky
• 3/4 hrnku cizrnové mouky
• 1/4 hrnku (65 g) oleje (nejlépe kokosový nebo olivový)
• 1/4 hrnku (120 g) rostlinného mléka (mandlové, ovesné nebo sójové)
• 1/4–1/2 hrnku (100–150 g) datlového (nebo javorového) sirupu (dle sladkosti banánů)
• 2 lžičky jablečného octa
• 2 lžičky sody
• 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátů
• 1 lžíce perníkového koření (není nutné)
• 1 lžička skořice (není nutné)
• špetka soli

Ostatní:

• hrst lískových oříšků
• 1 banán

1. Srazíme mléko

Do hrníčku nalijeme mléko a přidáme ocet. Zamícháme a necháme 10 minut odležet.

2. Rozmixujeme mokré ingredience

Do mixéru vložíme oloupané banány, sirup, olej a sražené mléko. Rozmixujeme na hladký pudink.

3. Vytvoříme těsto

Předehřejeme si troubu na 180 °C a pečícím papírem vyložíme formu na chleba nebo biskupský chlebíček.

Do mísy nasypeme mouku, sůl, sodu, kypřící prášek, případně i skořici a perníkové koření. Promícháme a přilijeme rozmixované mokré ingredience. Vytvoříme těsto.

4. Ozdobíme a upečeme

Do vyložené nebo vymazané a vysypané formy vlijeme těsto, posypeme ho nasekanými oříšky a poklademe na podélné plátky nakrájenými banány a ihned vložíme do trouby. Pečeme 30–40 minut. Kontrolujeme špejlí, musí vyjít suchá.

5. Necháme zchládnout a hodujeme

Koláč vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Jakmile je vychladlý, můžeme krájet a užívat si tu úžasnou konzistenci a chuť 🙂

Tip: Těsto můžeme také péct v kulaté dortové formě a hotový korpus buď potřít např. zakysanou smetanou (viz náš recept nadýchaný bezlepkový dort se zakysanou rostlinnou smetanou), anebo rozříznout a pomazat pikantní marmeládou nebo ho naplnit krémem jako krtkův dort, polít čokoládovou polevou a oříšky atp. Ideální recept na letní odlehčený dort.

Je vám někdy těžko, býváte unavení, trávení nefunguje dle představ nebo kila jdou těžko dolů? Co takhle si odlehčit?

Je vám někdy těžko, býváte unavení, trávení nefunguje dle představ nebo kila jdou těžko dolů?

Co takhle si odlehčit?

Ozdravit svůj jídelníček a tím sami sebe?

A začít jíst více rostlinných jídel, kterou jsou dobře stravitelná, zdravá, výživná a chutná? Více informací

✨Stáhnout ukázkový jídelníček zdarma ✨