Články autora: Eva Dudíková

O autorovi Eva Dudíková

Milovnice fermentovaných rostlinných potravin a spoluzakladatelka Superkvašáků.

Eva Dudíková před 3 týdny Poděkování

144

Domácí kváskový Wasa, návykový knäckebrot ze 4 ingrediencí, který si můžete udělat i do zásoby

Tyto křupavé knäckebroty jsou snadná a rychle hotová alternativa chleba, do které zužitkujete zbylý kvásek. Můžete si je ochutit pokaždé jinak a mít je tak po ruce do zásoby jako svačinu nebo přílohu k polévkám či salátům.

Toto je fermentovaný super-recept s blahodárnými účinky na mikrobiom.

Eva Dudíková před 4 týdny Poděkování

31

Luxusní probiotická vegan majonéza, u které nepoznáte, že není z oleje

Tato majonéza se pyšní jak skvělou chutí a nadýchanou konzistencí, tak také obsahem výživných celistvých rostlinných ingrediencí a nízkým obsahem olejů. Je tedy skvělou možností, jak zařadit majonézu do jídelníčku!

Eva Dudíková před měsícem Poděkování

30

Odhalení životního stylu Superkvašáků! Jsou dokonalí? (rozhovor)

Vše, co vás o našem životním stylu zajímalo a báli jste se zeptat. Tak jak to tedy s tím naším stravováním je? Jíme jen pořád zdravé věci? Odpověděli jsme na vaše nejčastější dotazy.

Eva Dudíková před měsícem Poděkování

7

4 oblasti, kvůli kterým se kváskové pečivo nedaří

Nepodařil se vám chleba a ptáte se sami sebe, co jste udělali špatně? Tento článek by vám mohl pomoci najít příčinu, anebo alespoň inspiraci, co zkusit změnit, aby byl další chléb jako z časopisu.

Eva Dudíková před měsícem Poděkování

15

„Bebe“ střecha s tofu krémem a domácími sušenkami (vegan)

Nadýchaný krém, měkoučké sušenky, osvěžující ovoce a čokoládová poleva. Nepečený dezert, který byl v dobách našeho dětství naprostým hitem. My jsme ho přepracovali do verze bez mléčných výrobků, bílého cukru a bílé mouky.

Eva Dudíková před měsícem Poděkování

89

Křehké bezvaječné piškoty z celozrnné mouky (vegan), hotové do 15 minut

Výborné, jednoduché a rychle hotové celozrnné piškoty bez vajec z běžně dostupných ingrediencí. Zdravější alternativa ke klasickým vaječným dětským piškotům – pro děti, alergiky na vejce, vegany a všechny příznivce kvalitních ingrediencí.

Eva Dudíková před měsícem Poděkování

24

Návod v 9 bodech, jak se starat o svůj mikrobiom a získat zpět své zdraví

Všechny nemoci začínají ve střevech. Právě střevo je domovem našich „mazlíčků“ – mikrobů. Jak se o ně budeme starat, tak se budou starat oni o nás a tak kvalitní bude náš život. Péče o ně není o nic náročnější, než například o morče. V tomto praktickém návodu se dozvíte vše potřebné.

Eva Dudíková před 2 měsíci Poděkování

56

Začínáte péct s kváskem? 3 body na cestě k úspěchu, bez kterých se neobejdete

Tyto rady a informace bych chtěla slyšet, když jsem s kváskováním začínala, jako teď vy. A tak jsem je sepsala – základ pro vás všechny, kteří chcete kváskovat, ale cítíte se jako „Alenka v říši divů“. Teď už budete mít jasno!

Toto je fermentovaný super-recept s blahodárnými účinky na mikrobiom.

Eva Dudíková před 2 měsíci Poděkování

37

Jemné bílé kimchi, probiotický salát (nejen) pro děti

Klasické kimchi zná každý, ale znáte i bílé kimchi? Je barevné, jemné v chuti, křupavé a velmi osvěžující! Neobsahuje chilli, proto je oblíbené hlavně dětmi a lidmi, kteří nejedí pálivé. Skvěle se hodí k rýži, nudlím, do wrapů nebo ke grilovaným dobrotám. A navíc je nenáročné na přípravu i ingredience.

1 2 3 … 12 Další »