Články autora: Eva Dudíková

O autorovi Eva Dudíková

Milovnice fermentovaných rostlinných potravin a spoluzakladatelka Superkvašáků.

Eva Dudíková před týdnem Děkování

5+ skvělých receptů na odlehčené dobroty z jogurtu

Jogurt je takový malý zázrak. Je výborný sám o sobě, ale zároveň je skvělý jako ingredience v mnoha slaných i sladkých jídlech. Ukážeme vám, jaké dobroty z něj můžete vykouzlit. Rázem bude jogurt král ve vaší kuchyni!

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před 2 týdny Děkování

Domácí rostlinný sýr, který se dokonale rozteče na pizze i v toustech

Snadný, rychlý a oproti kupovaným alternativám i levnější a zdravější roztékací sýr (nejen) pro všechny vegany a alergiky na laktózu. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i začínající kuchař a oblizovat se bude celá rodina.

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před 2 týdny Děkování

Domácí sójový jogurt z kupovaného sójového mléka. Ze kterého zhoustne a je nejchutnější?

Otestovali jsme, ze kterých z prodávaných sójových mlék můžete doma vytvořit jogurt. A nejlépe bez zahušťovadel. Jak sójová mléka dopadla? A jak dopadly výsledné jogurty? Které zhoustly a jak chutnaly?

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před 3 týdny Děkování

Velký test sójových mlék. Které nejlépe chutná a které se dá napěnit?

Sójové mléko je nejčastěji kupovanou alternativou živočišného. Na trhu najdeme minimálně 10 různých značek, které se liší složením, barvou i chutí. Podrobili jsme je recenzi a zjistili, které jsou nejchutnější a které nejlépe pění. Odteď už budete vědět, které mléko si vybrat!

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před 3 týdny Děkování

5+ lahodných receptů z tempehu, kterým nahradíte maso

Jak zpestřit svůj jídelníček a nahradit v jídle maso tak, aby všem chutnalo? Naučte se v kuchyni kouzlit s tempehem – uzeným i přírodním!

Zobrazit celé...

Toto je fermentovaný super-recept s blahodárnými účinky na mikrobiom.

Eva Dudíková před 4 týdny Děkování

Osvěžující jogurtové lassí z manga – do 5 minut, z 5 ingrediencí (vegan)

Pokud chcete udělat něco pro své střevo a zároveň si i pochutnat, vyrobte si indické lassí! Lahodný jogurtový nápoj plný probiotik. Stačí vám k tomu jogurt, mango a zbytek už máte doma.

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před 4 týdny Děkování

Lupina – zajímavá alternativa k sóji (seznamte se s lupinovým tempehem!)

Vlčí bob nebo také lupina. Luštěnina, o které se moc nemluví, přitom je jednou z potravin konzumovaných již po 2000 let. Může být zajímavou alternativou sóji a vědci ji dokonce nazývají bylinkou budoucnosti, proto stojí za to se s ní seznámit!

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před měsícem Děkování

Nebesky nadýchaný banánový chlebíček plný bílkovin – bez lepku, cukru, mléka i vejce

Tento banana bread je jedinečný. Proč? Je ultra nadýchaný a vláčný – jakmile ochutnáte, pochopíte… A navíc je to jeden z nejzdravějších moučníků – plný bílkovin, bez lepku, bílého cukru a alergenů jakými jsou sója, mléko a vejce. 🙂 Zamilují si ho malí i velcí.

Zobrazit celé...

Eva Dudíková před měsícem Děkování

5+ tipů na zdravé večeře, které zvládnete do 10 minut

Tyto zdravá jídla založená na celistvých rostlinných surovinách si zvládnete připravit do 10 minut, i když přijdete domů unavení a hladoví z práce. A navíc zasytí celou rodinu.

Zobrazit celé...

1 2 3 … 11 Další »