Osvěžující jogurtové lassí z manga – do 5 minut, z 5 ingrediencí (vegan)

Toto je fermentovaný super-recept s blahodárnými účinky na mikrobiom.

Pokud chcete udělat něco pro své střevo a zároveň si i pochutnat, vyrobte si indické lassí! Lahodný jogurtový nápoj plný probiotik. Stačí vám k tomu jogurt, mango a zbytek už máte doma.

Co je to lassí

Lassí je tradiční indický nealkoholický nápoj, který vás nejen dokonale osvěží, ale také okouzlí svou dokonalou chutí.

Skládá se z živého bílého jogurtu, vody, mléka nebo i ledu a dalších ingrediencí, dle typu lassí.

Lassí se vyrábí buď:

nasladko s ovocem – nejčastěji z manga či banánu,
anebo naslano s kořením – např. sůl, chilli, římský kmín, máta aj.

Speciálním typem lassí je tzv. „Bhang lassí“. Toto lassí obsahuje drcené listy či výtažek bhang z konopí a prodává se legálně v mnoha částech Indie k rituálním účelům.

Díky použití živého jogurtu je lassí hodnotnou a zdravou svačinou, která vás uspokojí, osvěží i zasytí.

Ingredience:

1 hrnek dužiny zralého manga (či jiného ovoce)
1/2 hrnku bílého rostlinného jogurtu (domácí, např. kokosový nebo kvalitní kupovaný – s výběrem vám pomůže naše recenze jogurtů)
1/2 hrnku rostlinného mléka (domácího či kupovaného – sójového, kokosového aj.), kefíru nebo vody (v létě ledu)
javorový sirup dle chuti a zralosti manga (cca 2 lžíce; pokud je mango sladké, není nutné sladit)
špetka soli (ideálně) – podpoří sladkost
dobrovolně: špetka mletého kardamomu (skořice, kurkumy, zázvoru aj.)

1. Oloupeme mango

Mango oloupeme, dužinu pomocí nože okrajíme a vložíme do mixéru.

2. Rozmixujeme

K mangu přidáme jogurt, mléko, koření, špetičku soli a případně sladidlo a vše dohladka rozmixujeme. Konzistenci můžeme ladit dle našich preferencí pomocí mléka, sladkost pomocí sladidla.