Eva Dudíková před 9 měsíci 41 lidí poděkovalo

Velká recenze 21 rostlinných jogurtů, jak dopadly?

Na našem trhu (r. 2020) si můžeme vybrat z celkem široké škály rostlinných jogurtů a jejich nabídka se neustále rozšiřuje. Což je pozitivní zpráva pro ty, kteří si nechtějí vyrábět jogurty doma (jako už spousta lidí podle našeho návodu), ale chtějí si je kupovat.

Máme na výběr z více než 15 různých výrobců (většina ze zahraničí), ale i různých druhů jogurtů (vyrobených z různých ingrediencí a s různými příchutěmi).

Nejčastěji narazíme na rostlinné jogurty sójové, dále pak kokosové, méně na ty z dalších ingrediencí (kešu, mandle, oves).

Přehled nejčastějších značek jogurtů na českém trhu:

• Alpro – belgická firma založená v roce 1980; jedna z nejstarších firem zaměřených na rostlinné alternativy mléčných výrobků (prodává pod značkami Alpro a Provamel); od roku 2016 ji vlastní firma Danone; zaměřuje se zejména na sóju; nabízí rostlinná mléka, jogurty, zmrzliny, smetany i dezerty.
• dmBio – privátní značka pro zdravé potraviny DM drogerie; vyrábějí i rostlinné dezerty (nelze je nazvat jogurty, protože jsou pasterované).
• Planton – polská značka; spolu se značkou Vegup spadá pod společnost MAGDA Yogurt Production Plant; dá se sehnat v supermarketu Lidl, Kaufland nebo v e-shopu rohlik.cz.
• Harvest Moon – německá společnost nabízející rostlinné jogurty (z kokosu a kešu v různých příchutích), mléka a kombuchu; nabízí ji Albert.
• Provamel – organická značka spadající pod Alpro; zabývá se rostlinnými alternativami od roku 1983; nabízí nejen rostlinná mléka, ale také jogurty, dezerty a smetany; prodává se ve zdravých výživách.
• Nemléko – česká firma; zaměřuje se na rostlinná nemléka; vyrábí i nejogurty a další nemléčné produkty (máslo, pomazánka, zmrzlina); dodává do zdravých výživ, Globusu a e-shopu rohlik.cz.
• My life My love – rakouská firma; zaměřuje se na ořechové (z kokosu a mandlí) alternativy mléčných výrobků (bílé i ochucené jogurty, zmrzliny, mléka, kapučína).
• Sojade – francouzská firma založená roku 1950; zaměřuje se zejména na sójové produkty (od mlék, smetan, po jogurty, kefíry, tvarohy, dezerty aj.) z BIO ingrediencí vypěstovaných ve Francii.
• Kalma – česká firma s dlouhou tradicí; největší výrobce zakysaných sójových výrobků v ČR; dodává do supermarketu Tesco.
• Vegup – polská značka; spolu se značkou Planton spadá pod společnost MAGDA Yogurt Production Plant; dá se sehnat v e-shopu rohlik.cz.
• Semix – česká firma zaměřující se na celozrnné cereálie od roku 2004; nabízí produkty jako kaše, cereálie, tyčinky aj.
• K-Take it Veggie – privátní značka vege výrobků pro supermarket Kaufland; nabízejí alternativy mléka, smetany, jogurty, nanuky, zmrzliny, ale také pomazánky a jiné polotovary (ne všechny veganské).
• Wild & Coco – česká firma; zaměřuje se na mladý kokos a produkty z kokosu.
• Soyka – mladá česká firma; nabízí široký sortiment sójových výrobků; dodává většinou do bezobalových prodejen a do e-shopů rohlik.cz a kosik.cz.
• Green Day – rostlinná značka české firmy Olma; nabízí rostlinné alternativy mléčných výrobků z ovsa (mléka, jogurty, jogurtové nápoje).
• VEGE4FUN – česká firma zaměřující se na bezmléčné a cenově přijatelné produkty; dostupné v Bille.

Na internetu ještě není detailní a komplexní srovnání, které by mohlo lidem s výběrem rostlinného jogurtu pomoci, tak jsme se rozhodli do něj pustit a jednotlivé jogurty vám přiblížit a porovnat, abyste si mohli udělat představu a koupit ten, na kterém si pochutnáte. V tomto testu jsme se zaměřila na bílé (neochucené, natural) rostlinné jogurty.

Souhrnné hodnocení jogurtů

V následující tabulce jsou jogurty seřazeny dle našeho subjektivního hodnocení.

1. Kokosový zakysaný jogurt, Planton (160 g)

Složení

kokosové mléko 95,8 %, voda, extrakt z kokosu, škrob, bobová bílkovina, veganské jogurtové kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Příjemně svěží, smetanová, kyselkavá
Vůně	Jemně kokosová
Struktura	Hustá, smetanová

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐⭐ z 5 (skvělá chuť, konzistence i složení; dostupný s přijatelnou cenou)

Chuť

Jemná, svěží až smetanová kokosová chuť, příjemně nakyslá. Podobnou chuť má i jogurt Harvest Moon (ale za vyšší cenu) nebo K-Take it veggie. Dá se použít do slaných (dipy) i sladkých receptů (krémy, těsta).

Konzistence

Nahoře oddělená voda od jogurtu, po zamíchání opravdu hustá a krásně smetanová konzistence. Výborný třeba jako náhrada šlehačky na dezerty, palačinky, kaše atp.

Ostatní

Z jogurtů za nás nejlepší volba, a to ze všech úhlů pohledu (chuť, hustota, složení, cena, dostupnost). Proto dostává 5 hvězdiček. Škoda jen nízkého obsahu bílkovin.

Výživové údaje na 100 g

Energie	392 kJ/94 kcal
Tuky	7,1 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	6,7 g
Sacharidy	6,7 g
– z toho cukry	0,9 g
Bílkoviny	0,9 g
Sůl	0,02 g

Cena

cca 25 Kč za 160 g (cca 16 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarkety (Lidl, Kaufland), obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

2. Mandlový Nejogurt, Nemléko (125 / 375 g)

Složení

mandlový nápoj (filtrovaná voda, mandle 20 %, datle), tapiokový škrob, živé jogurtové kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Jemně oříšková, příjemně kyselkavá
Vůně	Mírně oříšková, zemitá
Struktura	Krémová, smetanově jemná

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (výborná chuť i konzistence, ale vyšší cena)

Chuť

Příjemná jemná oříšková chuť s lehce kyselkavým podtónem, která není příliš výrazná, ani aromatická (v porovnání s mandlovým jogurtem od My love My life je ale o dost výraznější), proto se hodí do receptů jak naslano, tak i nasladko.

Konzistence

Tento jogurt nás příjemně překvapil svou smetanově jemnou a krémovou konzistencí.

Ostatní

Kladně hodnotíme vysoký podíl mandlí (20 %) ve složení a absenci přidaných cukrů (slazeno pouze celými datlemi). Tento jogurt se konzistencí, chutí i vůní (kyselkavá) hodně podobá klasickým kravským jogurtům. Jednu hvězdičku strháváme za vysokou cenu, jinak bychom dali plný počet.

Výživové údaje na 100 g

Energie	499 kJ/121 kcal
Tuky	10,6 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,8 g
Sacharidy	2 g
– z toho cukry	1 g
Bílkoviny	4,4 g
Sůl	<0,1 g

Cena

cca 48 Kč za 125 g / 99 Kč za 375 g (cca 33 Kč za 100 g)

Dostupnost

zdravé výživy, větší supermarkety (Globus), specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

3. Sójový Bifidus Natur BIO, Sojade (125 / 400 g)

Složení

sójový nápoj 99 % (voda, loupané sójové boby 9,2 %), vybrané živé kultury Bifidus a Acidophilus

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Svěží, jemná, vyvážená a lahodná s příjemnou sójovou chutí
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Krémová

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (skvělé složení, cena, chuť i konzistence, horší dostupnost)

Chuť

Jemná, vyvážená, lahodná a svěží sójová chuť. Není sladký. Podobná se klasickým bílým jogurtům. Dá se použít i nasladko i naslano.

Konzistence

Po otevření jogurtu byla oddělená voda. Při míchání se tvořily hrudky. Jinak ale konzistence samotného jogurtu byla příjemně krémová a jemná.

Ostatní

Barva jogurtu je krásně bílá. Kladně hodnotíme použité BIO ingredience (hlavně v případě sóji, která bývá často GMO) a super nutriční hodnoty. Škoda horší dostupnosti (pouze zdravé výživy), jinak by dostal 5 hvězdiček.

Výživové údaje na 100 g

Energie	214 kJ/51 kcal
Tuky	2,9 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	1,4 g
– z toho cukry	0,8 g
Bílkoviny	4,8 g
Sůl	0,04 g

Cena

cca 21 Kč za 125 g / 57 Kč za 400 g (cca 15 Kč za 100 g)

Dostupnost

zdravé výživy, specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

4. Kokosový Cocogurt, K-Take it Veggie (500 g)

Složení

extrakt z kokosového ořechu (68 %) (kokosová dřeň 80 %, voda), voda, inulin, škrob, stabilizátor (pektiny), regulátor kyselosti (uhličitan vápenatý), modifikovaný škrob, jogurtová kultura

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Plně kokosová, lehce nakyslý, osvěžující
Vůně	Lehce kokosová
Struktura	Hustá, krémová

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (lahodná a svěží chuť; super cena i dostupnost; zbytečné škroby ve složení)

Chuť

Chuť je osvěžující, lahodně kokosová a lehce nakyslá. Chuťově podobný Plantonu nebo Harvest Moon jogurtu. Dá se použít do slaných (dipy) i sladkých receptů (krémy, těsta).

Konzistence

Konzistence je moc příjemná, hustá, jemná a krémová. Ideální i k namazání na buchty či korpusy dortů.

Ostatní

Chuťově spolu s Plantonem jeden z nejlepších jogurtů. Cenově dokonce o něco výhodnější než Planton. Má ale více aditiv ve složení, proto dostal o hvězdičku méně. Výborný univerzální jogurt za super cenu.

Výživové údaje na 100 g

Energie	519 kJ/126 kcal
Tuky	11 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	9,8 g
Sacharidy	4,2 g
– z toho cukry	<0,5 g
Bílkoviny	1 g
Sůl	0,07 g

Cena

cca 59,90 Kč za 400 g (cca 15 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarket Kaufland

5. Sójový jogurt Natural, Alpro (150 / 500 g)

Složení

pitná voda, loupané sójové boby (7,9%), cukr, vápník (fosforečnan vápenatý), stabilizátor (pektin), regulátory kyselosti (citronan sodný, kyselina citronová), aroma, mořská sůl, antioxidanty (extrakt s vysokým obsahem tokoferolů, askorbylpalmitát), jogurtové kultury (S. thermophilus, L. bulgaricus), vitaminy (B12, D)

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Lahodná, sladká, osvěžující, chutí připomíná vanilku
Vůně	Příjemně sladká, vanilková
Struktura	Řídká

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (lahodná a příjemná chuť; široce dostupný s přijatelnou cenou; horší složení, tudíž spíše pro občasnou konzumaci jako dezert)

Chuť

Pro nás nejchutnější ze všech sójových jogurtů. Chuť je osvěžující, sladká s podtónem vanilky, tudíž se hodí pouze pro sladké recepty, anebo jen tak jako dezert.

Konzistence

Je celkem dost řídký, ale toto negativum vyvažuje svou lahodnou chutí.

Ostatní

Strháváme hvězdičku za složení. Jogurt obsahuje přidaný cukr, aditiva a aromata. Pozitivem může být přidaný vitamín B12 (vitamín D a vápník), který je často deficitní u lidí stravujících se rostlinnou stravou a je třeba jej doplňovat a vysoký obsah bílkovin. U použitých sójových bobů nemáme jistotu, jestli nejsou GMO.

Výživové údaje na 100 g

Energie	212 kJ/50 kcal
Tuky	2,3 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	2,1 g
– z toho cukry	2,1 g
Bílkoviny	4 g
Sůl	0,25 g

Cena

cca 22 Kč za 150 g / 60 Kč za 500 g (cca 14 Kč za 100 g)

Dostupnost

zdravé výživy, větší supermarkety (Globus, Tesco, Albert, Billa), specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

6. Prebiotický kokosový Yoguard BIO, Wild & Coco (130 g / 300 g)

Složení

kokosová dužina z mladého kokosu 55 %, kokosová voda z mladého kokosu 45 %, probiotické kmeny (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus NCFM, Lactobacillus bulgaricus LB44, Bifidobacterium lactis HN019)

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Jemně kokosová, osvěžující
Vůně	Silně kokosová
Struktura	Krémová, hustá

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (výborná chuť, složení i konzistence; vysoká cena a horší dostupnost)

Chuť

Chuť tohoto jogurtu vás překvapí. Je osvěžující, příjemně sladká, akorát kyselkavá a intenzivně kokosová. Za nás TOP.

Konzistence

Má krupičkovou strukturu, ale většinou na chuti nepřekáží. Je krásně hustý.

Ostatní

Kladně hodnotíme čisté složení a použité BIO suroviny. Ve větším balení je v nádherné sklenici, kterou lze znovu využít. Jedinou nevýhodou je vyšší cena a horší dostupnost, za které srážíme dolů hvězdičku. Jinak by měl plný počet.

Výživové údaje na 100 g

Energie	251 kJ/60 kcal
Tuky	4,3 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	3,6 g
Sacharidy	3 g
– z toho cukry	1 g
Bílkoviny	2 g
Sůl	0,1 g

Cena

cca 60 Kč za 130 g / cca 149 Kč za 300 g (cca 48 Kč za 100 g)

Dostupnost

zdravé výživy, specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (wildandcoco.com)

7. Ovesný jogurt Ovsánek, Semix (160 g)

Složení

pitná voda, vločky z naklíčeného ovsa bez lepku 23 %, jogurtová kultura

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Sladká (bez typické nakyslé chuti jogurtu), chutná po obilninách
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Krémová, slizovitá, kousky ovsa

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (lahodná a sladká chuť; přijatelná cena; dobré složení)

Chuť

Výrazně chutná po ovesných vločkách, ale chuť je velmi příjemná a slaďoučká bez přidaného cukru (díky fermentaci; připomíná amasaké). Chybí typická nakyslá chuť jogurtu. Spíše se tedy hodí do sladkých jídel.

Konzistence

Je krémový, hustý s kusy vloček, ale díky vločkám je tzv. „slizovitý“. Konzistence je ale velmi příjemná.

Ostatní

Výborný jogurt (resp. spíše dezert, nemá typickou nakyslou chuť, ale je sladký) se skvělým složením a s přirozeně sladkou chutí. Bod nahoru za naklíčené vločky (vyšší množství živin) a obsah bílkovin. Je certifikovaný jako bezlepkový.

Výživové údaje na 100 g

Energie	377 kJ/90 kcal
Tuky	1,6 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	13 g
– z toho cukry	9,3 g
Bílkoviny	4,2 g
Sůl	0,01 g

Cena

cca 20 Kč za 160 g (cca 12,50 Kč za 100 g)

Dostupnost

Lidl (pouze v tematicky zaměřených týdnech), plnalednice.cz

8. Kokosový jogurt přírodní BIO, Body & Future (140 g)

Složení

kokosové mléko 95.6 %, voda, kokosový extrakt, škrob, zahušťovadlo (E410 – Karubin), veganské jogurtové kultury (L. delbrueckii ssp. bulgaricus, S. thermophilus)

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Jemně kokosová, osvěžující
Vůně	Jemně kokosová
Struktura	Vodovější, sametově jemná

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (výborná chuť, složení i konzistence; ale vyšší cena)

Chuť

Jemně kokosová chuť. Příjemná a osvěžující. Není nijak výrazný, dá se tedy použít do sladkých i slaných jídel (dipy, pomazánky aj.).

Konzistence

Konzistence je vodovější než jiné jogurty, ale sametově jemná.

Ostatní

Kladně hodnotíme použité BIO suroviny. Naopak odrazující je vyšší cena (např. v porovnání s kokosovým jogurtem Planton), za kterou strháváme hvězdičku. Má minimum bílkovin a větší obsah tuků oproti jiným jogurtům.

Výživové údaje na 100 g

Energie	384 kJ/93 kcal
Tuky	7,1 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	6,8 g
Sacharidy	6,4 g
– z toho cukry	0,9 g
Bílkoviny	0,7 g
Sůl	0,03 g

Cena

cca 45 Kč za 140 g (cca 32 Kč za 100 g)

Dostupnost

Kaufland (některé prodejny), specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

9. Fermentovaný výrobek z kokosového mléka BIO, Harvest Moon (125 g)

Složení

kokosové mléko 99 % (kokos, voda), tapiokový škrob, veganské jogurtové kultury (S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, B. lactis)

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Jemně kokosová, osvěžující
Vůně	Silně kokosová
Struktura	Krémová, hustá

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐⭐ z 5 (výborná chuť, složení i konzistence; ale vyšší cena)

Chuť

Chuť je jemně kokosová a příjemně osvěžující. Není příliš kyselý. V ústech se příjemně rozplyne. Velmi se podobá jogurtu Planton z Lidlu.

Konzistence

Po otevření obsahuje spoustu vody, ale rozmícháním vznikne krásně hustý a krémový jogurt.

Ostatní

Kladně hodnotíme použité BIO suroviny. Naopak odrazující je vyšší cena (např. v porovnání s kokosovým jogurtem Planton), za kterou strháváme hvězdičku. Má minimum bílkovin a větší obsah tuků oproti jiným jogurtům.

Výživové údaje na 100 g

Energie	530 kJ/128 kcal
Tuky	11,9 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	10,5 g
Sacharidy	4,5 g
– z toho cukry	0,6 g
Bílkoviny	0,8 g
Sůl	0,01 g

Cena

cca 40 Kč za 125 g (cca 32 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarket a hypermarket Albert, specializované internetové obchody nabízející chlazené zboží

10. Zakysaný kokosový BIO, My life My love (125 / 400 g)

Složení

kokosové mléko s nižším obsahem tuku (95 %) (voda, kokosová dřeň (23 %)), tapiokový škrob, mouka ze svatojánského chleba, sůl, veganské kultury mléčného kvašení

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Jemná příjemná chuť kokosu
Vůně	Kokosová
Struktura	Krémová, hustá

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐ z 5 (dobrá hustota i chuť; vyšší cena; horší složení i dostupnost)

Chuť

Jemná příjemná chuť kokosu. Podobný jako kokosový jogurt Planton, ale jemnější.

Konzistence

Hustý, krémový, ale méně smetanový než Planton jogurt. Nahoře oddělená voda.

Ostatní

Tento jogurt je chuťově i konzistencí docela podobný jogurtu Planton, ale je dražší. Ve složení je zbytečný stabilizátor (E410). Je sice považován za bezpečný, ale k jeho získání se používají chemikálie (např. kyselina sírová). Kladně hodnotíme použití BIO surovin. Škoda malého množství obsažených bílkovin.

Výživové údaje na 100 g

Energie	387 kJ/93 kcal
Tuky	7,7 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	7,1 g
Sacharidy	5 g
– z toho cukry	1 g
Bílkoviny	0,6 g
Sůl	0,19 g

Cena

cca 27 Kč za 125 g / 60 Kč za 400 g (cca 19 Kč za 100 g)

Dostupnost

zdravé výživy, specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží

11. Sójový Veggiegurt, K-Take it Veggie (500 g)

Složení

voda, sójové boby (11 %), kukuřičný škrob, sůl, jogurtové kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Sójová, osvěžující
Vůně	Sójová
Struktura	Řídká, vodnatá

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐ z 5 (chuťově dobrý; řidší konzistence; zbytečný škrob ve složení)

Chuť

Chuť je osvěžující, light (není příliš kyselá), výrazněji sójová, ale nemá žádnou pachuť. Univerzální jogurt k dochucení a použití jak nasladko, tak naslano.

Konzistence

Řidší a vodnatá.

Ostatní

Kladně hodnotíme BIO ingredience (máme jistotu, že sójové boby nejsou GMO), nutriční profil a přijatelnou cenu. Oproti jogurtu Sojade obsahuje zbytečně škrob a má silnější sójovou chuť. Cenově je ale mnohem výhodnější. Super volba pro další dochucení.

Výživové údaje na 100 g

Energie	211 kJ/50 kcal
Tuky	2,6 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	1,6 g
– z toho cukry	<0,5 g
Bílkoviny	4,7 g
Sůl	0,08 g

Cena

cca 43 Kč za 500 g (cca 8 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarket Kaufland

12. Ovesný zakysaný výrobek, Green Day (150 g)

Složení

ovesná báze (voda, oves 15 %), škrob, rostlinný olej (kokosový a řepkový), ovesná mouka 2 %, fosforečnan vápenatý, vitamíny: D, B2 a B12, veganské kultury bakterií

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Nasládlá, obilná
Vůně	Obilná
Struktura	Sametově jemná, pudinková

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐ z 5 (příjemná chuť; dostupná cena; ale aditiva ve složení)

Chuť

Chuťově je velmi příjemný a lahodný, nasládlý s jemným obilným nádechem. Chutnal nám a klidně bychom si jej koupili znovu.

Konzistence

Hustá, pudinková, po ochutnání sametově jemná.

Ostatní

Hvězdičky srážíme za zbytečná aditiva ve složení (škodlivost na stupni 2). Pozitivem mohou být přidané vitamíny D, B2 a B12, které jsou často u lidí deficitní. Je za dobrou cenu. Nejvyšší obsah sacharidů ze všech jogurtů.

Výživové údaje na 100 g

Energie	444 kJ/106 kcal
Tuky	4 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	2,5 g
Sacharidy	16 g
– z toho cukry	4,5 g
Bílkoviny	1,4 g
Sůl	0,01 g

Cena

cca 20 Kč za 160 g (cca 12,5 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarket a hypermarket Albert

13. Čerstvý sójový jog*rt BIO, Soyka (250 g)

Složení

voda, sojové boby (11 %), bezlepkový pšeničný sirup, jogurtové kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Příjemně nakyslá s intenzivnější sójovou chutí
Vůně	Nakyslá se sójovým aroma
Struktura	Nadýchaná a hustá

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐ z 5 (příjemně nakyslá chuť; hustá a nadýchaná konzistence; ale vysoká cena)

Chuť

Tento jogurt je příjemně nakyslý, osvěžující s intenzivnější sójovou chutí v porovnání s jinými sójovými jogurty. První testovací jogurt od této firmy byl hodně kyselý až štiplavý (nejspíše vlivem špatného skladování u distributora; záleží, jakou šarži a distributora člověk zrovna zvolí).

Konzistence

Má nejhustější (ale nadýchanou) konzistenci ze všech testovaných jogurtů, hůře se rozmíchává a více připomíná termix než jogurt.

Ostatní

Barva jogurtu je nažloutlá a tím se liší od všech ostatních testovaných sójových jogurtů, které byly bílé. Obsahuje nejvíce sójových bobů. Kladně hodnotíme použití BIO sóji z Rakouska. I přes použití pšeničného sirupu je výsledný jogurt bez lepku.

Výživové údaje na 100 g

Energie	180 kJ/42 kcal
Tuky	1,9 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,5 g
Sacharidy	3,3 g
– z toho cukry	0,6 g
Bílkoviny	3,1 g
Sůl	0,04 g

Cena

cca 59 Kč za 250 g (cca 24 Kč za 100 g)

Dostupnost

některé zdravé výživy, specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

14. Kokosový jogurt Natural, Alpro (120 g)

Složení

kokosové mléko (33 %) (kokosový krém, pitná voda), kokosová voda (33 %), pitná voda, modifikovaný škrob, jogurtové kultury (S. thermophilus, L. bulgaricus)

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Nevýrazná, těžká, málo kokosová
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Řídká, vodová

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐ z 5 (nevýrazná chuť; řídká konzistence; vyšší cena)

Chuť

Chuť je velmi slabě kokosová, nevýrazná a na jogurt málo kyselkavá. Není svěží, spíše těžší a olejovitá.

Konzistence

Řidší a vodová. Obdobná jako u sójového Alpro jogurtu.

Ostatní

Výhodou je, že je tento jogurt bez cukru a aditiv. Kromě jednoho škrobu má super složení v porovnání s jinými Alpro jogurty. Jogurt je chutný, ale v porovnání s jinými kokosovými jogurt je jeho chuť slabší a nevýrazná.

Výživové údaje na 100 g

Energie	348 kJ/84 kcal
Tuky	6,1 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	5,7 g
Sacharidy	6,0 g
– z toho cukry	0,6 g
Bílkoviny	0,6 g
Sůl	0,07 g

Cena

cca 29,90 Kč za 120 g (cca 25 Kč za 100 g)

Dostupnost

větší supermarkety (Globus, Tesco, Albert, Billa), specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (rohlik.cz aj.)

15. Kokosový jogurt, Vege4Fun (150 g)

Složení

95,5 % kokosové mléko (voda, kokosový extrakt), modifikovaný škrob, veganské jogurtové kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Velmi jemně kokosová, spíše bez chuti
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Sametově jemná, pudinková

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐⭐ z 5 (není sám o sobě příliš chutný, ale dobrá cena i složení)

Chuť

Chuť je hodně neutrální, jen velmi jemně kokosová, je tedy vhodný spíše pro další dochucení (sladké i slané). Příliš nás nezaujal a znovu bychom si jej asi nekoupili.

Konzistence

Hustá, pudinková, po ochutnání sametově jemná.

Ostatní

Dobrá cena a pěkné složení, ale je třeba ho ještě dochutit, sám o sobě není příliš chutný (chuťově je mnohem lepší kokosový Planton za podobnou cenu). Má nejnižší obsah bílkovin.

Výživové údaje na 100 g

Energie	307 kJ/74 kcal
Tuky	5,1 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	4,6 g
Sacharidy	6,4 g
– z toho cukry	0,5 g
Bílkoviny	0,4 g
Sůl	0,04 g

Cena

cca 22 Kč za 150 g (cca 15 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarket Billa

16. Sójový jogurt BIO, Joya (200 g)

Složení

sójový základ 99,2 % (voda, sójové boby 11 %), kukuřičný škrob, jogurtové kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Jemná, mírně nasládlá, sójová, lze cítit škrob
Vůně	Sójová
Struktura	Jemná, řidší

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐ z 5 (škrobovitá chuť; řídká konzistence; zbytečný škrob ve složení)

Chuť

Chuť je podobná Veggiegurtu z Kauflandu, osvěžující, light (není příliš kyselá), výrazněji sójová, ale na jazyku lze cítit škrob. Univerzální jogurt k dochucení a použití jak nasladko, tak naslano.

Konzistence

Nahoře byla po otevření oddělena voda. Tvořil hrudky, bylo potřeba jej velmi dobře zamíchat. Řidší.

Ostatní

Kladně hodnotíme BIO ingredience, nutriční profil a přijatelnou cenu. Oproti jogurtu Sojade obsahuje zbytečně škrob a má silnější sójovou chuť. Cenově je ale výhodnější. Super volba pro další dochucení.

Výživové údaje na 100 g

Energie	209 kJ/50 kcal
Tuky	2,6 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,4 g
Sacharidy	1,5 g
– z toho cukry	0 g
Bílkoviny	4,7 g
Sůl	0,09 g

Cena

cca 23 Kč za 200 g (cca 12 Kč za 100 g)

Dostupnost

supermarkety (Globus) i menší obchody s potravinami, zdravé výživy

17. Jogurt bílý kokosový, Kalma Real Food (125 g)

Složení

voda, kokosové mléko 26 % (kokosový extrakt 60 %, voda), kukuřičný škrob, cukr, čekanková vláknina inulin, jogurtová kultura

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Sladká, škrobovitá, chuť kokosu nelze poznat
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Sametově jemná

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐ z 5 (škrobovitá chuť; nízký obsah kokosu a bílý cukr ve složení; ale příjemná konzistence)

Chuť

Příjemně sladká, ale nelze poznat, že je z kokosu. Později na jazyku lze cítit nepříliš příjemnou chuť škrobu. Příliš nás neodlovil. Pokud jogurt ochutíme ovocem nebo kakaem, je chutnější.

Konzistence

Popsali bychom ji jako hedvábně až sametově jemnou. Asi nejlepší konzistence ze všech jogurtů, které jsme zatím vyzkoušeli.

Ostatní

Ve složení je bílý cukr (v porovnání s jinými jogurty obsahuje tento dost cukrů – 3,7 g na 100 g) a málo kokosového mléka (26 %). Moc nás (až na super konzistenci) neoslovil. Má velmi nízký obsah bílkovin.

Výživové údaje na 100 g

Energie	323 kJ/77 kcal
Tuky	5,1 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	4,6 g
Sacharidy	7,3 g
– z toho cukry	3,7 g
Bílkoviny	0,4 g
Sůl	0,2 g

Cena

cca 20 Kč za 125 g (cca 16 Kč za 100 g)

Dostupnost

větší supermarkety (Globus, Tesco), zdravé výživy, specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (např. rohlik.cz)

18. Dezert s kokosem BIO, dmBio (160 g)

Složení

voda, kokosová složka (3,5 % odtučněná kokosová dužina, 3,5 % kokosová dužina bez oleje, jogurtové kultury), škrob, kokosový tuk, kokosový olej, stabilizátor: pektiny, mořská sůl

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Sladší chuť zralého kokosu
Vůně	Nasládlá
Struktura	Slizovitá, pudinková

Jak se nám zamlouvá

⭐⭐ z 5 (neobsahuje živá probiotika; spíše dezert než jogurt)

Chuť

Chuť je nasládlá, lehce kokosová. Příliš nás nezaujal.

Konzistence

Po otevření je nahoře tekutina, ale po zamíchání má konzistenci jako pudink (mírně slizovitou).

Ostatní

Kladně hodnotíme BIO ingredience, ale má minimum kokosu ve složení. Je pasterovaný, neobsahuje probiotika, jedná se tedy spíše o dezert, ne jogurt. Super alternativa s sebou na cesty bez nutnosti být v chladu.

Výživové údaje na 100 g

Energie	361 kJ/86 kcal
Tuky	6 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	5 g
Sacharidy	7 g
– z toho cukry	1 g
Bílkoviny	2 g
Sůl	0,11 g

Cena

cca 28 Kč za 160 g (cca 17 Kč za 100 g)

Dostupnost

DM drogerie

19. Kokosový zakysaný dezert BIO, Vegup (140 g)

Složení

kokosové mléko 95.6 %, voda, kokosový extrakt, škrob, karubin (E410), veganské jogurtové kultury (S. thermophilus, L. delbrueckii ssp. bulgaricus)

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Bez chuti, mdlá
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Vodnatá

Jak se nám zamlouvá

⭐ z 5 (mdlá chuť; vodová konzistence)

Chuť

Mdlá a nevýrazná chuť. Nelze poznat, že jde o kokosový jogurt. Člověk si na něm nepochutná, pokud si do něj nepřidá něco na ochucení.

Konzistence

Oproti jiným jogurtům je konzistence dost vodová.

Ostatní

Kladně hodnotíme použité BIO suroviny. Ve složení je zbytečný stabilizátor (E410). Je sice považován za bezpečný, ale k jeho získání se používají chemikálie (např. kyselina sírová). Vyšší cena a horší dostupnost oproti jiným kokosovým jogurtům. Neoslovil nás a znovu bychom si jej nekoupili.

Výživové údaje na 100 g

Energie	384 kJ/93 kcal
Tuky	7,1 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	6,8 g
Sacharidy	6,4 g
– z toho cukry	0,9 g
Bílkoviny	0,7 g
Sůl	0,03 g

Cena

cca 37 Kč za 140 g (cca 26 Kč za 100 g)

Dostupnost

specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží (např. rohlik.cz)

20. Zakysaný mandlový BIO, My life My love (125 / 400 g)

Složení

voda, mandle 6 %, tapiokový škrob, stabilizátor karobová moučka, sůl, probiotické kultury

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Nevýrazná, mdlá, bez chuti
Vůně	Nevýrazná
Struktura	Vodnatá, sklovitá, řídká

Jak se nám zamlouvá

⭐ z 5 (mdlá a nevýrazná chuť; vodová konzistence)

Chuť

Není příliš výrazný, spíše mdlé a neutrální chutě i vůně. Výhodou je možnost si ho dochutit zcela dle vlastních preferencí (např. vmíchat kakao, rozmixované jahody aj.), bez chuti původní suroviny (v porovnání s mandlovým jogurtem od Nemléka, ze kterého byla původní chuť stále jemně cítit i po vmíchání kakaa nebo rozmixovaného ovoce, ale nepřekážela).

Konzistence

Po otevření jogurtu byla oddělená voda. Po rozmíchání byla konzistence stále vodová, řidší a sklovitá.

Ostatní

Kvůli malému podílu mandlí (6 %) v jogurtu obsahuje i méně bílkovin a z výživového hlediska není tak přínosný. Ve složení je i zbytečný stabilizátor (E410), který je ale považován za bezpečný se známkou 0. Tento jogurt nás příliš nezaujal a znovu bychom si jej už nekoupili. Chuť, vůně ani struktura nám příliš nepřipomínala jogurt. Kladně hodnotíme alespoň použití BIO surovin.

Výživové údaje na 100 g

Energie	215 kJ/52 kcal
Tuky	3,3 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	0,3 g
Sacharidy	5 g
– z toho cukry	0,5 g
Bílkoviny	0,5 g
Sůl	0,12 g

Cena

cca 27 Kč za 125 g / 55 Kč za 400 g (cca 18 Kč za 100 g)

Dostupnost

zdravé výživy, specializované internetové obchody nabízející i chlazené zboží

21. Dezert kešu BIO, dmBio (160 g)

Složení

kešu složka (pitná voda, 14 % kešu ořechy, jogurtové kultury), škrob, stabilizátor: pektin, mořská sůl

Základní senzorické zhodnocení

Parametr	Hodnocení
Chuť	Nevýrazná
Vůně	Bez vůně
Struktura	Řidší

Jak se nám zamlouvá

⭐ z 5 (neobsahuje živá probiotika; chuť nevýrazná a nepříliš lahodná)

Chuť

Chuť je nevýrazná se zvláštní chutí (kdybychom nevěděli, že je kešu, tak je v něm necítíme). Na první ochutnání nám vůbec nechutnal, ale když ho člověk jí déle, cítí jemný podtón oříšků. Ze všech vyzkoušených jogurtů nám chutnal úplně nejméně. Vhodný spíše k dalšímu ochucení.

Konzistence

Řidší.

Ostatní

Kladně hodnotíme BIO ingredience. Je pasterovaný, neobsahuje probiotika, jedná se tedy spíše o dezert, ne jogurt. Super alternativa s sebou na cesty bez nutnosti být v chladu.

Výživové údaje na 100 g

Energie	368 kJ/88 kcal
Tuky	7 g
– z toho nasycené mastné kyseliny	1 g
Sacharidy	5 g
– z toho cukry	0,5 g
Bílkoviny	2 g
Sůl	0,03 g

Cena

cca 28 Kč za 160 g (cca 17 Kč za 100 g)

Dostupnost

DM drogerie

Slovo na závěr + vítěz testu

Na trhu existuje spoustu různých druhů bílých rostlinných jogurtů. Jsou v nich ale velké rozdíly – ve složení, konzistenci i chuti.

Tento test jsme se snažili hodnotit co nejvíce objektivně, nicméně každý jsme jiný a každému může vyhovovat jiná konzistence či chuť jogurtu, také chuť a konzistence jogurtů se liší várka od várky, proto tento test neberte jako dogma. 🙂

Rozhodli jsme se jogurty rozdělit do 4 kategorií dle ingrediencí, ze kterých jsou vyrobeny, a z každé kategorie vybrat ty jogurty, které nás nejvíce oslovily:

• sójové jogurty – Sojade, Alpro
• kokosové jogurty – Wild & Coco, Planton, K-Take It Veggie, Harvest Moon
• mandlové – Nejogurt
• ovesné – Green Day, Ovsánek
• kešu – Harvest Moon

Celkový vítěz testu

Celkovým vítězem našeho testu mezi všemi jogurty se stal kokosový jogurt Planton. Má lahodnou a příjemnou chuť, hustou konzistenci, čisté složení i přijatelnou cenu, a navíc je i dostupný – prodávají ho supermarkety Lidl, Kaufland a také rohlik.cz. Dá se používat jak nasladko (s ovocem, do dezertů, krémů, těst), tak také naslano (jako dip, dresink, základ na pomazánku).

Další místo obsadily současně sójový Sojade, mandlový Nejogurt od Nemléka, kokosový Yoguard od Wild & Coco a ovesný Ovsánek od Semixu. Tyto jogurty mají super chuť i konzistenci, čisté složení, ale hvězdičku jsme museli odebrat za vysokou cenu a horší dostupnost (prodávají je pouze některé zdravé výživy, nebo e-shopy).

Chuťově nás ze všech jogurtů nejvíce oslovil bílý jogurt Alpro, nicméně ve složení je zbytečně přidaný cukr, syntetická aromata a 5 aditiv. Tudíž není příliš vhodný na každodenní konzumaci.

Vítězové:

• Kokosový jogurt Planton (Lidl)
• Sójový Sojade (zdravé výživy)
• Mandlový Nejogurt Nemléko (zdravá výživa)
• Kokosový Yoguard Wild & Coco (e-shop)
• Kokosový Take-It Veggie (Kaufland)
• Ovesný Ovsánek Semix (menší obchody)

Vzhledem k vysoké ceně rostlinných jogurtů dostupných na českém trhu, nejsou příliš vhodné pro pravidelnou konzumaci. Pokud máte jogurty rádi a rádi byste je konzumovali častěji, je výhodnější se naučit si je připravovat doma, například pomocí našeho e-booku Probiotické super-jogurty bez mléka, ve kterém se naučíte připravovat rostlinné jogurty z nejrůznějších ingrediencí (od ovsa, přes mandle, kokos, mák, sóju, až po jáhly a rýži) už za 8 Kč za 500 g jogurtu.