3 zdravé svačiny pro děti, po kterých se jen zapráší

Děti do školy nebo třeba na výlet potřebují svačinu a vy si lámete hlavu, co udělat, aby to nebyl opět jen obložený chléb či rohlík?

Kde brát nápady na svačinky?

Začala škola a téma dětských svačin opět ožilo v mnohých rodinách. Typická otázka maminek i tatínků v těchto dnech je „co mu mám připravit?“

Ráno je hektické, není moc času na rozmýšlení a přitom bychom chtěli, aby svačina byla rychlá, zdravá a výživná. Ale jde to vůbec spojit dohromady?

Stačí troška inspirace a hned můžete vykouzlit skvělé netradiční a navíc zdravé svačinky, které si děti zamilují!

Hledáte-li inspiraci na více svačinových receptů, určitě koukněte do našeho e-booku, kde je inspirací přes padesát!

A teď už se pojďme podívat na tyto 3 svačinky, které jsme pro vás připravili:

Svačinka se zdravými hranolky

Nutričně vyvážená svačinka, která zasytí na celé dopoledne, uspokojí chuť na nezdravý fast food a k tomu dodá živiny a nezatíží trávení – naopak ho potěší díky obsahu probiotik z jogurtu a prebiotik ze zeleniny, obilovin a luštěnin. Přímo vybízí k namáčení těch všech dobrot do dipu.

Ingredience:

Postup:

natural sojový jogurt
pažitka
celozrnné krekry
rukola
1/4 cibule
1 stroužek česneku
80 g vařené čočky
větší špetka majoránky
pár listů petrželky
1 lžíce sojové omáčky
větší špetka soli
1–2 lžíce celozrnné mouky
3 lžíce oleje
mrkev
paprika
kedlubna
okurka

Začneme přípravou karbanátků (nejlépe si je necháme z víkendu viz tip níže). Na lžíci oleje osmahneme na kousky nakrájenou cibuli a česnek spolu se solí dozlatova. Čočku, usmaženou cibulku s česnekem, majoránku, petrželku a sojovou omáčku rozmixujeme ponorným mixérem na tuhou hmotu. Zahustíme moukou, aby bylo těsto tuhé a šlo z něj tvarovat karbanátky. Vytvarujeme karbanátky a smažíme je na oleji dozlatova z obou stran. Odložíme na ubrousek odkapat přebytečný tuk. Na dip smícháme sojový jogurt (nebo mandlový či jiný dle chuti) a nasekanou pažitku, můžeme dochutit octem a sušenými bylinkami dle chuti. Mrkev, okurku, kedlubnu a papriku nakrájíme na hranolky. Všechny dobroty naskládáme do krabičky.

Tipy: Karbanátky můžeme udělat jako hlavní chod přes víkend a zbylé nechat do krabičky na svačinku, díky tomu ušetříme čas. Můžeme místo čočky do karbanátků použít i jinou uvařenou luštěninu, například fazole, hrách nebo cizrnu (dobře je ale uvaříme doměkka a rozmixujeme). Pro bezlepkovou dietu celozrnnou mouku nahradíme luštěninovou moukou nebo pohankovou moukou. Zahušťovat můžeme i kukuřičnou strouhankou. Jogurt můžeme nahradit i za tofunézu (lze koupit ve zdravé výživě).

Banánová turbo svačinka

Tato zdravá sladká svačinka zajistí spoustu energie na jakoukoliv činnost, práci nebo sport (1), bystrou mysl, chytrou hlavičku a dobrou náladu (2, 3). To se hodí jak školákům, studentům, tak také pracujícím.

Ingredience:

Postup:

2 lžíce celozrnné mouky
cca 5 lžic vody
špetka soli
olej na potření pánve
arašídové máslo
skořice (nebo kakao)
banán
mrkev
kešu ořechy
jablko
rybíz
borůvky

Mouku smícháme s vodou a solí na řidší palačinkové těsto. Pánev vymažeme olejem a usmažíme na ní palačinku z obou stran dozlatova. Potřeme ji arašídovým (nebo třeba mandlovým) máslem, posypeme skořicí nebo kakaem (pro menší děti karobem), na okraj palačinky položíme banán a zarolujeme. Palačinku nakrájíme na 5 kousků. Mrkev nakrájíme na hranolky a jablíčko na plátky. Všechny dobroty naskládáme do svačinkové krabičky.

Tipy: Pro bezlepkovou variantu použijeme pohankovou mouku, jinak můžeme použít například celozrnnou špaldovou nebo pšeničnou mouku. Pokud máme dobrou nepřilnavou pánev, můžeme palačinku udělat i nasucho bez oleje. Pokud bychom neměli čas dělat palačinku, můžeme použít kupovaný wrap nebo chléb lavaš a zarolovat banán do něj. Alergikům na arašídy palačinku namažeme mandlovým máslem a mlsalům ještě pokapeme datlovým nebo javorovým sirupem nebo rovnou poažeme domácí nutellou (mandlové máslo + kakao/karob + datlový sirup).

Mexická svačinka se špízem, mňam!

Tato svačinka podporuje soustředění a mozkovou činnost (4), dodá tělu palivo a ta pestrost barev a chutí je pastvou pro oči i chuťové pohárky. Kdo by odolal?

Ingredience:

klas kukuřice
tortilla
okurka
natural nebo uzené tofu
1 lžíce oleje
sladká paprika mletá
1 lžíce sojové omáčky
paprika
mrkev
jablko
mandarinka
1/4 energy tyčinky

Postup:

Začneme přípravou tofu. Nakrájíme ho na kostky a osmahneme na oleji dozlatova, posypeme paprikou, zalijeme lžící sojové omáčky a ještě zprudka osmahneme. Papriku nakrájíme na kostičky, okurku a mrkev na kolečka, 1/4 tortilly na kostičky (a zbylou tortillu na širší pásky). Na špejli napíchneme střídavě tortillu, papriku, okurku, mrkev a tofu. Klas kukuřice překrojíme a uvaříme cca 3 minuty ve vřící vodě se špetkou soli. Energy tyčinku (např. datlovou s kokosem) rozkrojíme na čtvrtinu, jablíčko na čtvrtky a mandarinku rozebereme na měsíčky. Do krabičky poskládáme všechny ingredience a podáváme.

Tipy: Když kupujeme tortillu, je třeba kontrolovat složení a vybírat tu, která neobsahuje aditiva (mrkněte ve zdravé výživě). Pokud máme chvilku, můžeme si ji i sami vyrobit (5 ks) z: 250 g kukuřičné krupice, 0,5 l vody, 2 lžic oleje a špetky soli. Nalijeme naběračku na rozpálenou pánev a jakmile se okraje začnou odlepovat, otočíme. Místo tortilly se dá použít i lavaš nebo pita či čapati chleba. Energy tyčinka se dá vyrobit doma z datlové pasty (nebo rozmixovaných datlí), kokosu a kakaa nebo jiných rozmixovaných oříšků nebo ji můžete nahradit müsli tyčinkou bez cukru.

Ultra zrychlovací tipy:

Většinu věcí lze koupit, anebo vyrobit doma do zásoby (např. krekry, sušenky, müsli nebo energy tyčinky) a pak jen používat do krabiček.
Čas lze ušetřit naplánováním výroby placek nebo karbanátků jako hlavní chod například o víkendu a zbylé si uložit do lednice na svačinu na další dny.
Co jde, si nachystejte večer předem (například oříšky, ovoce, nakrájenou zeleninu).
Mějte seznam inspirací na svačiny, ať nemusíte ztrácet čas vymýšlením a víte rychle, kam sáhnout.

Publikováno před 4 lety