Kateřina Matoušová před 3 lety

Jednoduchá hořčice pouze ze tří ingrediencí

Hořčice je velmi oblíbená pochutina, která nechybí téměř v žádné domácnosti. V doma připravené hořčici nenajdeme žádné syntetické konzervanty ani barviva a navíc je opravdu výborná a snadná na přípravu.

Já osobně preferuji spíš kečup, ale pokud bych si měla vybrat hořčici, budu v budoucnu určitě volit tu doma vyráběnou. Je pouze ze tří ingrediencí a dělá se v podstatě „sama“.

Ingredience:

100g hořčičných semínek
150 ml jablečného octa
150 ml bílého vína (můžete použít i nealkoholické)

1. Smícháme ingredience

Všechny ingredience vložíme do skleněné misky a přikryjeme potravinovou fólií. Dáme do lednice.

2. Čekáme a mixujeme

Po třech dnech ingredience z misky přendáme do mixéru nebo rozmixujeme tyčovým mixérem. V případě potřeby přidáme vodu a já také doporučuju osolit lžičkou soli.

3. Ochutnávka

Když dosáhneme požadované konzistence, hořčici ochutnáme. Pokud bychom chtěli nažloutlejší barvu, můžeme si pomoct kurkumou, někdy se také hořčice dochucuje nějakým sladidlem – sladěnkou či datlovým sirupem. Podle mě ale byla chutná a autentická i bez těchto úprav.

Ve sterilizované uzavíratelné sklenici vydrží v lednici i měsíc. Domácí hořčici zdar!