Tato lekce je dostupná zdarma

Mouka a další suroviny

Shrnutí videa:

• Na výrobu superchleba budete potřebovat 1 balení celozrnné žitné mouky.
• Vybírejte mouku co nejjemněji namletou a soustřeďte se i na její kvalitu (nekupujte ty nejlevnější).
• My používáme mouky v BIO kvalitě značky PROBIO, které se nám osvědčily.
• Dále budete potřebovat sůl, kmín (celý, mletý nebo chlebové koření) a jakákoliv semínka.
• Doporučujeme si pořídit formu na chléb. Na trhu jsou různé možnosti: skleněné (ty používáme my), kovové, keramické nebo silikonové formy. Pokud ji ale zrovna nemáte po ruce a chcete péct, dá použít i forma na srnčí hřbet, menší hrnec nebo jiná tepelně odolná nádoba.

Nákupní seznam pro první superchléb

Co mám teď udělat?

• Pokud ještě nemáte, nakupte si potřebné suroviny a vybavení.
• Pokračujte dalším krokem, ve kterém zjistíte jak a kde pořídit kvásek.

Tip: Lekci nyní můžete klidně zavřít a vrátit se později. V případě, že jste přihlášení, budou kroky, které jste již otevřeli, označeny jako „✓ Zhlédnuto“.