Kváskové pečivo

před 7 dny 5 to se mi líbí

Příprava chleba mi zabere méně času, než uvařit oběd

„Evi, mohla bys mi na zítřek prosím upéct kváskový chlebík?“ volá mi kamarádka Míša. Jede si pro něj ke mně autem 15 minut. „Naučím tě ho péct, Míšo. Můžeš si ho pak upéct, kdy budeš potřebovat a nemusíš si pro něj jezdit, je to jednoduché,“ říkám jí, když dorazí ke mně. „Nemám čas ho péct. Zabere to moc času,“ povídá. Tak jsem se zamyslela. Kolik mi příprava chleba zabere celkově aktivního času? A spočítala to. Přináším výsledky pro všechny, kteří stejně jako Míša mají strach začít péct kvůli časové náročnosti domácího chleba.
před 2 týdny 3 to se mi líbí

Bojíte se, že se nakazíte koronavirem přes pečivo? 3 tipy, jak se bránit

„Tvrdí, že má koronavirus a chodí lízat pečivo do supermarketů,“ píše se v titulcích novin. Tato zpráva proletěla celým Českem. A mnozí z nás se začali bát kupovat pečivo. Co na to říkají odborné organizace? Je opravdu možné se nakazit přes pečivo? Pojďme si to ujasnit a zjistit, co můžeme dělat pro to, abychom minimalizovali případné riziko.
před 7 týdny 3 to se mi líbí

Návrh nové vyhlášky: kváskový chleba bude i ten, který obsahuje aditiva

Taky jste už o tom slyšeli? Nový návrh vyhlášky Ministerstva zemědělství budí ostrou kritiku. „Chtějí nám zrušit poctivý kváskový chleba, nacpat do něj přídatné látky, vydávat za něj průmyslově zpracované polotovary a tím úplně zmást zákazníky,“ bouří se pekaři. A my, spotřebitelé, si zoufáme: „Čert se v tom vyznej! Jak tedy teď poznat skutečný kváskový chléb?“ Tak si to pojďme společně ujasnit, ať víme, jaký chleba kupovat.
před 8 týdny 10 to se mi líbí

Také nemáte čas péct kváskový chleba? Díky tomuto ho najdete

Když se řekne kváskový chleba, představím si výborný křupavý domácí bochník, jehož příprava mi zabere hodně času. „Chtěla bych péct, ale nemám na to čas. Mám děti. Chodím do práce. Studuji, …“ Souhlasně teď kýváte hlavou? Já také, pokud si vybereme časově náročný recept. Máte 5-10 minut času ráno a večer? Pak gratuluji. To je veškerý čas, který potřebujete k pečení kváskového chleba, pokud máte ten správný recept.
před 8 týdny 14 to se mi líbí

Jak získat odvahu (opět) péct kváskový chleba

Kváskování pro mě byla alchymie. Bála jsem se. Ale rozhodla jsem se to zkusit. Těšila jsem se na svůj první kváskový chleba, ale po upečení přišlo zklamání. Byla to tvrdá placka. Byla jsem naštvaná. „Ne, nezvládnu to. Kváskování asi není pro mě.“ Ztratila jsem odvahu i motivaci. Vidíte se v tom? Přitom chyba není ve vás, ale úplně někde jinde…